辣椒炒肉既好看又好吃-tft每日頭條

辣椒炒肉既好看又好吃

美食更新时间:2024-11-30 11:56:40

辣椒炒肉既好看又好吃（這種做法肉片嫩滑）1

時常會做這道下飯菜，搭配着米飯，有香又辣！真的是滿足味蕾的美味！

By 良人｜餐食記

用料

五花肉 200克
澱粉适量
杭椒 6根
紅椒段 10-15顆
蔥花 12克
蒜片 12克
姜片 2片
老抽 1勺
生抽 2勺
糖 1勺
雞精 1茶匙

做法步驟

辣椒炒肉既好看又好吃（這種做法肉片嫩滑）2

1、準備：肉切薄片、杭椒切小段、紅辣椒切段、蔥花、姜片、蒜片、澱粉

辣椒炒肉既好看又好吃（這種做法肉片嫩滑）3

2、将澱粉倒入肉裡，充分抓勻備用

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3、國内放入适量油

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4、放入肉片翻炒，炒制肉片變色發白

辣椒炒肉既好看又好吃（這種做法肉片嫩滑）6

5、放入蔥花、姜片、蒜片進行翻炒

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6、再放入杭椒段、紅辣椒段，翻炒均勻，炒出辣椒的香味，

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7、倒入兩勺生抽

辣椒炒肉既好看又好吃（這種做法肉片嫩滑）9

8、倒入1勺老抽

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9、加入一勺白糖，均勻翻炒均勻，最後加點雞精調鮮即可

辣椒炒肉既好看又好吃（這種做法肉片嫩滑）11

10、肥瘦相間，肉質嫩滑！

辣椒炒肉既好看又好吃（這種做法肉片嫩滑）12

11、配米飯、配饅頭都炒雞下飯！

小貼士

1、肉加澱粉炒時能更嫩滑！ 2、辣椒不要炒時間太長，避免辣椒太軟影響口感，避免辣椒皮變皺即可！

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難産。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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