以前宿舍4姐妹都會在周末去食堂二樓點一份幹鍋開葷,有時候是蝦➕雞肉,有時候是兔丁肥腸。混合的幹鍋總是覺得肉肉好少。現在自己做,放肆加肉哈哈哈! 美味鹹香香辣很下飯的哦!怕辣的火鍋底料少放點哈!
By 一五五微胖
【主菜】 青蝦 400克土豆 2個木耳 150克紅椒 半個黃椒 半個蒜苗 2根香菇 6-8朵【調味料】 姜 1塊花椒 一小把蒜末 2茶匙欣和六月鮮特級醬油 1勺欣和豆瓣醬 1勺味達美耗油 半勺火鍋底料 40克
1、土豆切波浪條,沒有的話就直接切條,紅黃椒切小塊,蒜苗切段,姜切片。
2、鍋内倒油輕微煎一下蝦
3、土豆淋油拌勻,鋪烤箱210上下火35分鐘,沒有烤箱的可以油炸或者少油煎
4、土豆條香噴噴,偷吃了好幾根
5、鍋内倒油放蒜末,姜片花椒,香味出來之後下欣和豆瓣醬,
6、炒勻加入火鍋底料,牛油部分朝下小火融化底料
7、加入香菇木耳和蒜苗翻炒斷生,加入半勺耗油,一勺特級醬油繼續翻炒
8、加入煎好的蝦翻炒翻炒可以适當倒點點水烘一下
9、最後加入土豆翻拌均勻
10、想吃麼??快去試試吧!
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