毛雞蛋,就是孵化沒完全的蛋。南京人特喜歡吃,又叫它“活珠子”。我不是南京人,在我們這裡沒有像南京那樣狂奔的吃法。菜市場賣10元一斤,煮熟了的那種,還分全蛋的;半雞半蛋的;全雞的。爸媽經常買回家紅燒。老人們說吃這個治頭暈病,不知道有沒有什麼根據,我不管治不治病,就是喜歡吃這個味。也許這個就像廣西的螺蛳粉,長沙的臭豆腐一樣,喜歡吃的人超愛,不喜歡吃的人超嫌棄[捂臉]
等孩子長大了,也經常跟在我們後面吃,現在也吃上了瘾,時間長了,就會問我爸媽什麼時候燒小雞蛋。現在飲食都在講究科學,營養,衛生。也許毛雞蛋在很多人眼裡,是不幹淨的,甚至還有細菌,但是這并不能阻礙部分人對它的喜愛!為了安全,我們都是充分燒熟燒透了才吃!
對于毛雞蛋,在你眼裡,是否和我一樣喜歡呢?
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