漸變慕斯滴落蛋糕怎麼做-tft每日頭條

漸變慕斯滴落蛋糕怎麼做

美食更新时间:2024-08-12 11:12:13

　　1、全麥餅幹碎40g，黃油12g，蛋黃1個，玉米澱粉10g，牛奶150ml，香草精2g，白糖35g，吉利丁粉4g，冷水20g，黃油10g，淡奶油200ml，覆盆子1個，藍莓1個，樹莓1個，薄荷葉5片，藍莓果醬5g，草莓果醬15g，覆盆子果醬15g。

　　2、全麥餅幹碎和融化的黃油混合，攪拌均勻。

　　3、倒入模具中，壓實。

　　4、蛋黃打散，加入玉米澱粉，攪拌均勻。

　　5、加入牛奶、香草精和白糖，攪拌均勻，小火，煮沸。

　　6、吉利丁粉和冷水混合，攪拌均勻。

　　7、倒入蛋黃液中，攪拌均勻。

　　8、倒入鍋内，小火，熬至濃稠。

　　9、倒入黃油，攪拌均勻。

　　10、加入淡奶油，攪拌均勻。

　　11、分成三份。

　　12、分别加入藍莓果醬、草莓果醬和覆盆子果醬，攪拌均勻。

　　13、依次倒入模具中，放入冰箱中，冷凍15分鐘。

　　14、取出，脫模，淋上奶油。

　　15、放上覆盆子、藍莓和樹莓。

　　16、再放上薄荷葉。

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