清炖甲魚湯-tft每日頭條

清炖甲魚湯

美食更新时间:2024-06-26 08:54:24

　　1、将甲魚翻過身來，背朝地，肚朝天，當它使勁翻身将脖子伸到最長時，迅速用快刀在脖根一剁，然後提起控淨血。接着，放入水溫大概有70~80度，将宰殺後的甲魚放在熱水中，燙2~5分鐘（具體時間和溫度根據甲魚的老嫩和季節掌握）撈出；

　　2、放涼後（迫不及待者可以用涼水浸泡降溫）用剪刀或尖刀在甲魚的腹部切開十字刀口，挖出内髒，宰下四肢和尾稍，關鍵得把腿邊的黃油給拿掉。

　　3、還要把甲魚全身的烏黑污皮輕輕刮淨。注意可别把裙邊（也叫飛邊，位于甲魚周圍，是甲魚身上滋味最香美的部分）刮破或刮掉，刮淨黑皮後，洗淨，就算基本清理完工了；

　　4、甲魚加工完成後，放在碗裡，把切成片的火腿鋪上，香菇，姜蒜蔥也可以一起放入，最後加料酒。

　　5、然後就是花時間去炖了，看甲魚的大小，小些的一小時差不多夠了，大的再加60分鐘即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食萬州烤魚的做法和配料
1、烤魚醬料配制:生姜50克，香蔥頭50克，洋蔥80克，西紅柿50克，番茄醬30克，海鮮醬30克，排... 2023-06-30
美食煮蒜蓉大蝦的正确方法
1、準備材料：大蝦8隻、蒜、鹽、糖、胡椒粉、雞精、各适量。2、将大蝦洗淨瀝水。剪去蝦須蝦腳，剔去蝦線... 2023-06-30
美食泰式蒜炒烤青如何做
1、青放在淡鹽水裡浸泡2小時，然後把貝殼外面用刷子洗刷幹淨。2、鍋裡放水燒開倒入适量白葡萄酒，然後加... 2023-06-30
美食羊肚怎麼洗幹淨
1、清洗羊肚要先用冷水洗一遍，然後将整個羊肚浸泡在加有食用鹽和白米醋的冷水中，浸泡二十分鐘之後用手輕... 2023-06-30
美食燙面小籠包的做法
1、主料：五花肉250克、芹菜葉300克、低筋粉500克、香蔥60克、料酒12克、生抽30克、鹽5克... 2023-06-30
美食南果梨産地
1、南果梨主要遼甯特産水果，主要分布在遼甯省的遼陽，鞍山及岫岩滿族自治縣、海城等地區。其中以其發源地... 2023-06-30
美食什組詞一年級
1、什物：指家庭日常應用的衣物及其他零碎用品。2、勞什子：也作牢什子。使人讨厭的事物。3、幹什麼：詢... 2023-06-30
美食煎速凍餃做法
1、備好所用食材。2、鍋裡加少許色拉油，再将速凍餃子下鍋。3、煎至餃子底面微微有酥脆感，再加入清水。... 2023-06-30
美食如何做皮蛋瘦肉粥
1、姜去皮切絲，香蔥切碎，豬肉切碎。2、将大米淘洗幹淨，放入水，倒入香油攪勻後浸泡30分鐘，起鍋加水... 2023-06-30
美食龍蝦尾蒜香怎麼炒
1、處理蝦尾，洗刷幹淨，去蝦線，準備好調料。2、熱鍋冷油，生姜蔥煸炒，倒入蝦尾煸炒。3、倒入啤酒，放... 2023-06-30
美食黃魚怎麼燒
1、用料：黃魚2條、姜12片、蒜6瓣、蔥适量、白糖10克、生抽30克、老抽10克、鹽10克、醋10克... 2023-06-30
美食上海蟹黃包做法竅門
1、食材：面粉300g、豬肉200g、豬皮凍50g、蟹黃200g、麻油适量、鹽适量。2、溫水和面，醒... 2023-06-30
美食辣炒芋頭怎麼做好吃
小芋頭500克、蒜瓣5個、小辣椒5個、鹽4克、雞粉2克、食用油适量、醬油1湯匙。将芋頭洗淨表皮，放入鍋中，鍋裡再放入一些清水，遮上鍋蓋，大火煮熟芋頭，過程約15分鐘左右。辣椒洗淨切去兩頭，再切碎，蒜瓣拍扁順利剝皮，将蒜仁剁成蒜蓉待用。将煮熟的芋頭撈出，在冷水中浸泡片刻，加速冷卻，比較容易剝皮，然後切... 2023-06-30
美食蝦剝了殼怎麼做
1、首先準備好新鮮的蝦，然後将新鮮的蝦放進清水洗淨後摘除蝦頭。2、用右手捏住蝦的後半段身子，左手的大... 2023-06-30
美食面粉做法簡單好吃
1、将面粉放入盆中。2、将雞蛋打入面粉裡面，加水，順時針攪拌均勻，攪拌至面糊中沒有面疙瘩即可（面糊盡... 2023-06-30
美食臊子湯的調制方法
1、準備材料：土豆3個、胡蘿蔔2根、豆腐1塊、油适量、鹽适量、蔥花适量、香油适量、香菜适量。2、先準... 2023-06-30
美食冰凍扇貝肉的做法
1、冷凍扇貝自然解凍，将貝肉與貝殼分開，把貝肉的内髒清洗幹淨用料酒将收拾好的扇貝肉腌制片刻。2、小紅... 2023-06-30
美食傳話遊戲經典句子
洞房花燭夜，黑燈瞎火時。跟别人比較是不智的.，超越自己才是最重要的。和你接觸的時間長了，我就越喜歡狗... 2023-06-30
美食上海好吃的小吃
1、生煎饅頭據說已有上百年的曆史。生煎用的是半發酵的面粉包上鮮肉和肉皮凍，一排排地放在平底鍋裡油煎，... 2023-06-30
美食羊肉湯的家常做法
1、蘿蔔去皮切滾刀大塊，蔥切大段，鍋中倒入清水，放入羊小排，倒入料酒、蔥段、姜片，攪拌均勻。2、去除... 2023-06-30
美食油豆腐塞肉的家常做法
1、将肉剁碎成肉糜,然後将肉糜加入鹽,味精,蔥花,姜末,少許水攪拌起勁,加入雞蛋,生粉拌勻,将其分别... 2023-06-30
美食鴨肉怎麼炒好吃
1、第一步首先來準備食材，半隻鴨子，一個蓮藕。輔料的話有：少量的玉米油和生抽，啤酒兩罐，八角兩粒。2... 2023-06-30
美食椰肉條怎麼做
1、做香甜椰肉條所需食材：椰子2個。2、準備兩個老椰子，先戳出一個洞，将裡面的椰子水倒出來，椰子水可... 2023-06-30
美食山東雜糧煎餅的做法和配料
1、配料（1）中筋面粉500克、玉米面25克、荞麥面25克、黃豆面50克、水900克、食用堿1克、蔥... 2023-06-30
美食菠蘿蔔絲怎麼做
食材用料：菠蘿20g、水果蘿蔔半根、京糕絲5g、鹽2g、糖10g、醋15g；1、蘿蔔洗淨、去皮、切絲... 2023-06-30
美食苦瓜蜂蜜水有什麼作用功效
1、促進消化：科學研究發現，經常将苦瓜片泡蜂蜜水喝具有很好的促進消化的作用。2、預防青春痘：苦瓜片具有很好的清熱去火效果，苦瓜性甘微苦，經常吃苦瓜對于心肝脾肺都有很好的調理效果。很多人因為體内繳素代謝不正常所造成出現青春豆的情況。這個時候将苦瓜片泡蜂蜜水喝，能夠起到不錯的防治效果。3、美容養顔：經常... 2023-06-30
美食臘味砂鍋粥怎麼做
1、材料：大米，水，香腸，蝦幹，黑木耳，蛋皮，麻油、黑胡椒、小蔥、生姜。2、大米洗淨，滴幾滴麻油，然... 2023-06-30
美食花生怎麼炒好吃
1、先倒油，小火把油炒香，熄火，稍微冷涼些時，倒入花生米翻炒。2、花生米發出“啪啪”的聲音時，熄火，... 2023-06-30
美食怎麼做洋蔥炖土豆
1、主料：洋蔥200g，土豆500g。2、調料：食鹽适量、雞精适量、蒜适量、生抽适量、調和油适量、五... 2023-06-30
美食蒜蓉粉絲蒸開邊蝦
1、所需食材：鮮蝦、蒜蓉、粉絲、蔥花、香菜碎、紅辣椒圈、植物油。生抽、料酒、香油各适量。2、粉絲用水... 2023-06-30

tft每日頭條

> 美食

> 清炖甲魚湯

清炖甲魚湯

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注