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如何做羊腿肉

美食 更新时间:2025-01-10 22:50:35

  1、把羊腿兩面都劃上小口,深入到骨,大蔥和姜切碎,羊腿裡放入蔥姜,料酒,醬油,鹽耗油,讓調料均勻和羊腿接觸,可以用手按摩入味,腌漬1小時以上,中途翻動幾下,孜然和芝麻一半用料理機打磨成粉狀,羊腿放在烤架上,兩面都撒上打磨好的孜然芝麻粉,烘烤30分鐘。

  2、羊腿要用錫紙先包裹蓋好,烘烤30分鐘後,去掉錫紙,繼續烘烤15分鐘,5分鐘後再取出塗上一層油,撒上整粒的孜然和芝麻,喜歡吃辣的再撒點辣椒。再烘烤10分鐘,再翻面撒調料烘烤5分鐘即可。

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