中西結合的美味台灣棺材闆的做法-tft每日頭條

中西結合的美味台灣棺材闆的做法

美食更新时间:2024-12-02 14:58:55

　　好吃的美味往往在于懂得創造，吃貨們之所以能夠發現那麼多美味也是因為懂得去創新發現新世界。棺材闆也是一款中西結合發明出來的超美味。

　　那麼，本期學習台灣小吃棺材闆的做法。

　　棺材闆，前身是用西式酥盒加上雞肝等中式配料做成的。一開始不稱棺材闆，而為雞肝闆。據說在三四十年前，台灣有一位姓許的師傅，他品嘗了一種名稱“雞肝闆”的點心後，覺得口味很特别，于是回家研究改良，終于制成了一種令他更加滿意的點心。但如何給這種點心取個新的名字呢？

　　他想來想去沒想出來。有一天，他忽然發現新的點心怎麼看怎麼像棺材，于是就決定命名為“棺材闆”。或許由于制作特别、口味特殊，加上名稱的“怪”與“邪”，最後這種點心受歡迎的程度，遠遠超過了“雞肝闆”，成為台南至今盛行的獨特小吃。

　　材料：吐司片2片、玉米油适量、玉米粒适量、午餐肉适量、黃瓜少許、胡椒粉少許、鹽少許、鮮奶适量、澱粉少許

　　做法：

　　1、稍厚一些的吐司片。

　　2、黃瓜洗淨切丁。

　　3、午餐肉切小丁。

　　4、玉米粒焯軟。

　　5、吐司放在烤盤上，刷上玉米油（黃油也可以哦）。

　　6、烤箱180度上下火十分鐘左右，表面上色即可。

　　7、烤好後的吐司切開上面部分，不要切到底，切出一個小蓋。

　　8、起鍋熱油，下入午餐肉炒香，再加入玉米粒同炒。

　　9、下入黃瓜炒至斷生。

　　10、用鮮奶加入澱粉拌勻，勾芡加鹽和胡椒粉炒勻出鍋。

　　11、裝入面包底中，蓋上面包蓋即可食用。

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