韓式石鍋拌飯怎麼做，韓國代表性食物-tft每日頭條

韓式石鍋拌飯怎麼做，韓國代表性食物

美食更新时间:2025-01-06 11:32:58

　　石鍋拌飯是很多年輕人都非常喜歡的韓國食物，可能在我國年長的人都還不是吃得很習慣，但是這一道是經常出現在韓國飯桌上的，可以說是韓國代表性的食物，本期韓國飲食文化，讓我們一起來了解韓式石鍋拌飯怎麼做。

　　做法一

　　原料：熟米飯、雞蛋、豬肉絲（或牛肉絲）、黃瓜、胡蘿蔔、白菜、土豆、海帶、黃豆芽、芝麻少許（不加也行）、朝鮮半島大醬、韓式辣椒醬。

　　做法：

　　1、将全部蔬菜洗淨、切絲，用熱水焯熟；肉切絲或切末用生抽和大醬炒香備用；

　　2、煎一個雞蛋，隻煎雞蛋的一面，使蛋黃完整而表面凝結；

　　3、石鍋内壁均勻塗抹香油，将米飯加入抹平，均勻地把菜絲和肉絲碼在飯上，灑少許芝麻，最上面放上煎好的雞蛋；

　　4、将放好所有食材的石鍋拿到火上加熱，聽到石鍋茲茲的響聲并冒起熱氣時離火；

　　5、加入辣醬，翻拌均勻，開吃！

　　做法二

　　石鍋拌飯的原料：米飯

　　石鍋拌飯的配料：金針菇、胡蘿蔔、小青菜、西葫蘆、蕨菜、牛肉片、雞蛋

　　石鍋拌飯的調料：大醬、蒜蓉醬

　　石鍋拌飯的做法：

　　1、準備好原材料：金針菇、胡蘿蔔、小青菜、西葫蘆、蕨菜、牛肉片、米飯、雞蛋，當然還有石鍋和韓國大醬和蒜蓉醬；

　　2、以上蔬菜全部焯熟後涼拌，牛肉片炒熟；

　　3、石鍋内壁刷一層油，裝上剩米飯，然後把上述各樣菜呈扇形鋪在米飯上，再煎個荷包蛋（不需太熟，蛋清稍稍凝固即可）放在上面，可以再撒點芝麻；

　　4、将鍋放在竈上用中火加熱，聽到滋滋作響轉小火，不到一分鐘關火即可。

　　5、石鍋拌飯做好了。吃的時候将醬料、菜、飯拌勻即可。

　　溫馨提示：

　　鍋拌飯上桌後，可依個人的口味酌量添加辣椒醬，食用前，則要用韓國的那種柄長匙淺的鐵湯匙就着高溫，将飯、菜、醬料全部攪拌均勻，攪拌的時候，石鍋會發出滋滋的聲響，飯、菜、醬料的味道也會随着熱騰騰的蒸氣飄散開來。此時，石鍋裡的菜肴已呈現缤紛斑爛的色澤，在色香味同時勾引之下，往往飯還沒入口，就已垂涎三尺。細細品味時，特殊的鍋巴香伴随着溫和的小辣與淡淡的甜味在口中釋放，口感與風味都是很好的。

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