西芹木耳炒肉片怎麼做?用料:西芹1根,木耳1小把,姜3片,蒜3瓣,鹽半茶匙,紅辣椒2根,蚝油1勺,生抽1勺,花椒粒1小把,現在小編就來說說關于西芹木耳炒肉片怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
用料:
西芹1根,木耳1小把,姜3片,蒜3瓣,鹽半茶匙,紅辣椒2根,蚝油1勺,生抽1勺,花椒粒1小把。
步驟:
1、先把木耳提前泡發,不需要泡太長時間,泡軟泡發就可以了;
2、把芹菜擇好,比較老的絲撕去,洗幹淨後,斜切成段備用;
3、燒熱一鍋開水,沸騰後,把切好的芹菜放進鍋裡,焯1-2分鐘,顔色變深就可以撈出,瀝幹水分備用;
4、把泡發的木耳也放到熱水鍋中燙2分鐘,撈出瀝幹水分,稍微放涼些,撕成小朵;
5、燒熱炒鍋,倒入花椒粒,煸炒出香味來,撈出花椒扔掉,放入辣椒、姜片、蒜片炒出香味;
6、轉大火,放入芹菜塊翻炒至斷生,放入木耳翻炒,随後放入調料,炒勻入味就可以出鍋啦!
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