1、香槟+魚子醬
在西餐菜肴中,魚子醬一般是冷盤上桌的。要享受這聞名遐迩的人間美味,一定要搭配令人沉醉的香槟。香槟固然能帶來圓潤優雅的感覺,不過與魚子醬搭配,則要選酸味偏重,香味清爽的香槟,太香濃的味道會掩蓋魚子醬本身的味道。閉上眼睛,想象舌尖将魚子醬一粒粒環環碾碎,而幾乎就在魚子破裂的瞬間,你便會感到那香醇濃郁的蛋白醬汁緩緩流出,一種有如細膩的海洋氣息,便會飄然逸散,配上香槟酒不斷沖擊口腔的氣泡,簡直堪稱完美。
2、甜香槟+水果塔
在沙皇時代,最受歡迎的甜香槟或許不是現在最流行的香槟類型,但其複雜且充滿誘惑的白色水果香氣十分明顯,入口酸甜,回味悠長且高雅。在香槟的微醺中,帶着微酸口感的新鮮水果塔,不僅可以讓味蕾得到如春雨般的滋潤與清新,更增添了一份華麗感。
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