可以,但口感不好不脆。面包糠其實是面包碎末,裡面富含澱粉、碳水化合物,其口感是比較酥脆的,一般不會單獨食用,而是用作美食添加調料。如果剩下很多面包糠吃不完,也可以蒸熟了吃掉,隻是口感不好,但也有營養。
面包糠是吐司面包經過去皮、切片、并恒溫幹制後,再經過均勻粉碎而來的,其用于油炸及油煎食品,主要作用是起到緩解食品被炸焦的時間;由于其本身的特性,能起到外表焦(酥)香的效果。
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