用料:隔夜米飯、臘肉、折葉根、黃瓜、胡蘿蔔、姜蒜、老抽、鹽、蔥花。
做法:
1、所有的材料都切細丁備用,臘肉肥瘦分開切。
2、熱鍋放入少許底油,加入臘肥肉煸出油。
3、加入姜蒜末煸出香味。
4、下臘瘦肉同炒。
5、加入胡蘿蔔、黃瓜丁和折葉根。
6、加入隔夜米飯,滴入少許水将米飯炒散。
7、加入少許老抽調色。
8、最後放入鹽和蔥花炒勻即可。
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