1、槐花控幹水分後上鍋蒸5分鐘,出鍋晾涼切碎。
2、韭菜摘洗幹淨切碎,豬肉剁成肉末,生姜也切成末。
3、雞蛋拌勻,加入2大勺豆瓣醬腌制。
4、找個幹淨無水的容器,調入食用油,鹽、雞精、生抽,拌勻即可。
營養價值:
韭菜又名起陽草,味甘、辛,性溫,可健胃、提神。韭菜含多種維生素和粗纖維,營養價值較高。槐花含有豐富的蛋白質、多種維生素和礦物質,具有較高的食用價值,用于制作槐花荊芥飲、槐菊茶、兩地槐花粥和槐花清蒸魚,槐花可入藥,有去毒之效,還可包制成槐花飯,不僅如此,還可以包成槐花包子、槐花餃子、槐花煎餅、槐花炒雞蛋、槐花粥。
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