排骨焯水。
砂鍋煮開水,放入排骨。(喜歡放姜的可以放2片姜,我個人不喜歡,排骨不會有腥味,放姜反而影響原有的味道)。把排骨用小火煲半小時。
新鮮百合剝成一片片洗淨備着。
胡蘿蔔切滾刀塊,玉米筍切段,半小時後放入,繼續煮開後小火煲半小時。
剩餘最後3分鐘加入百合。
新鮮的百合容易熟,最後煮3分鐘調入鹽即可。出鍋放點香菜提味。
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