1、廣東伊面指的是伊府面,這是一種油炸雞蛋面,是中國著名的傳統面食之一。
2、伊府面起源于開封,後來流傳到了廣東、福建、蘇州等地區。
3、伊府面是将雞蛋面先煮熟,之後再油炸,這樣就可以貯存起來,饑餓的時候一煮就可以吃了,這種面色澤金黃,面條十分滑爽,可以加入不同的配料,制作成不同口味的面條。
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