1、用料: 雞爪一斤。泡椒半瓶。純淨水或涼開水約半杯。鹽、味精适量。
2、在雞腳背上的大骨處縱向割一刀至與腳指相連的關節處。
3、在這關節處橫着切割斷,然後将大骨剔下不要。
4、飛水後放沸水中煮熟(可以放一點點食用堿,這樣就會白而脆)。
5、撈出後用涼水沖涼後放碗裡,再加入泡椒、鹽、味精、純淨水(水量以淹過雞爪為度),加蓋密封吃時取出裝盤即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!