1、牛皮菜洗幹淨切好,蒜切片,姜切絲。
2、鍋裡加水燒開,把牛皮菜放鍋裡焯水一至兩分鐘。
3、焯好後盛盤待用。
4、鍋裡倒油加熱。成人食用植物油,小孩食用可在植物油裡加些豬油。
5、将蒜片姜絲倒入翻炒小會兒。
6、将焯水的牛皮菜倒入翻炒,起鍋加鹽。
7、美味的清炒牛皮菜,口感獨特不同于其他蔬菜。
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