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魚身上的粘液怎麼去除

美食更新时间:2024-12-05 12:25:04

去除魚身上的黏液需要準備材料：開水、刀、砧闆。共分為4個步驟，以下是去除魚身粘液的詳細操作：

第一步：将魚宰殺

将魚宰殺并簡單清理，洗幹淨魚肚子裡的髒東西和魚血。

第二步：刮魚鱗

洗幹淨的黑魚放置在砧闆上，用菜刀從頭至尾反複刮魚鱗，每面刮1分鐘。這樣能初步去除大部分粘液。

第三步：燙魚皮

再次清洗魚，将一瓶開水倒入不鏽鋼洗菜盆中，水溫在80攝氏度為宜，把魚放入水中稍微燙一下即撈出。

第四步：刮幹淨

再次用菜刀将魚的兩面刮一下，再将魚清洗幹淨即可。

總結：以上就是關于魚身上的粘液怎麼去除的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

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