1、材料:鹽、澱粉、雞蛋、豆瓣醬、雞精、蔥、蒜。
2、肉用鹽,雞精,料酒,雞蛋清抓勻,再加生粉抓勻。
3、起油鍋,将肉過油,五分熟就好。
4、鍋底留油爆香姜蔥蒜,加豆瓣醬炒出紅油,然後放蛤蜊炒,肉片加水煨到蛤蜊開口就好。
5、盤底放兩張炸好的腐竹,然後把煨好的蛤蜊肉片盛上,等腐竹吸收了蛤蜊的湯汁就可以了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!