蔥是我們日常生活中十分常見的一種調味品，不過有不少的人不喜歡它的味道。蔥可以刺激身體的汗腺，讓身體發汗散熱，還具有刺激性，刺激上呼吸道，使粘痰可以輕易地咳出。本期的食物相克，為你解析。

　　蔥不能和什麼一起吃

　　1、豆腐

　　小蔥拌豆腐、蔥燒豆腐等菜肴是人們餐桌上的“常客”。很多人認為，蔥與豆腐同吃，味道清香，誘人食欲。有些人燒豆腐時，也往往放一些蔥花調味，其實這種吃法是有問題的。蔥含的草酸與豆腐容易形成草酸鈣，阻礙人體對鈣的攝取，不僅是豆腐，蔥也不應與其它含鈣量較高的食物同食。

　　2、狗肉

　　狗肉性熱，助陽動火。蔥性辛溫發散、利竅通陽，兩者配食，益增火熱。蔥炖狗肉，很容易導緻上火，愛上火的人尤其應該少吃，鼻炎患者食用蔥炖狗肉可能會加重病情。

　　3、棗

　　蔥與棗相克。《大明木草》中記載：“棗與蔥同食令人五髒不合。”這是因為棗的食物藥性甘辛而熱，古人稱“多食令人熱渴膨脹，動髒腑，損脾元，助溫熱”。而蔥又性辛熱助火，故二者不宜同食。

　　4、梅

　　蔥與梅相克。同食會産生複雜的生化反應，對健康不利。

　　5、紅棗、魚

　　紅棗性平，能滋補脾胃，益氣養血，與魚蔥同食會導緻消化不良。所以用紅棗、魚和蔥做成的紅棗帶魚粥最好不要吃。

　　6、大蒜

　　大蒜大蔥都是強烈刺激腸道的食物，一起食用後易出現腹痛、腹瀉等症狀。

　　7、公雞肉

　　蔥與公雞肉相克。公雞肉性味甘溫，富含多種激素。而蔥辛溫助火，故狗肉、公雞肉最好不要與蔥同食，否則易上火而傷身。

　　8、蜂蜜

　　蜂蜜的營養成分比較複雜，蔥蜜一起吃後，蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會發生有害的生化反應，或産生有毒物質，刺激腸胃道而導緻腹瀉。

　　9、何首烏

　　蔥與何首烏相克。蔥與何首烏同食，不利于身體健康。因此，服用何首烏就要根據醫囑才可放心服用。

　　10、山楂

　　蔥與山楂相克。蔥與山楂同食，容易使人失眠。

　　哪些人不能吃蔥

　　一、體熱者

　　由于蔥性溫熱，不适合體内熱重者，如患有肺熱燥咳、胃熱嘔吐、痔瘡出血、痛瘡潰爛等内熱疾病的人就不要吃蔥了，以防熱上加熱，加重病情。

　　二、體虛多汗者

　　蔥能解表發汗，所以不适合表虛者食用。表虛最大的特點就是汗多。比如有些人并不熱，也沒幹什麼活，也沒吃什麼辛辣的東西，但汗就自己往外冒；還有些人早上睡覺醒來，發現床單都汗濕了，這種自汗、盜汗的現象往往都是表虛的表現，這樣的病人本來就易出汗，帶走了體内陽氣，使體溫下降而發冷，如果再吃能打開毛孔發汗的蔥，病情當然就會加重。同樣道理，由于蔥易發汗對汗腺的刺激較強，有腋臭的人在夏季應慎食。

　　三、患胃腸疾病者

　　雖然蔥能夠開胃，促進消化，但是它的刺激性比較強，所以患有胃腸道疾病特别是潰瘍病的人不宜多食。

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