油炸冰棍做法簡單明了-tft每日頭條

油炸冰棍做法簡單明了

美食更新时间:2025-01-18 07:39:48

　　對于冰棍，想必很多人都不陌生，基本都吃過，特别是炎熱的夏天快要來臨了，又是冰激淩熱銷的季節。不過冰激淩可以油炸着吃，估計很多人沒有吃過吧。那麼本期的飲食文化，為你解析。

　　油炸冰棍的故事

　　1938年，哈爾濱道台府主廚鄭興文的兒子鄭義林在哈爾濱一家餐館做主廚，這家餐館是挂着四個幌的厚得福飯莊，按照當時的說法，挂4個幌的飯店就是客人點什麼菜，飯店就得有什麼菜。一位客人來到餐館，想為難主廚，看到窗外房檐上挂着冰溜子，點了一份油炸冰溜子，沒想到主廚很快将這份菜端到客人面前，裡面硬硬的冰塊絲毫沒有融化。

　　時隔半個多世紀，當年的“油炸冰溜子”雖然沒了，隻成了哈爾濱餐飲業的一段傳奇，但想要找一找類似的美食，也不是不可能。在哈爾濱市道裡區的友誼路上一家名叫老廚家的飯店裡，就有一道油炸冰棍，和“油炸冰溜子”做法相同，而且口味更好。

　　油炸冰棍的做法

　　用料：冰棍吃多少炸多少，雞蛋看量4-5個，糯米紙吃多少冰棍拿多少，面粉适量，糖适量。

　　做法：

　　1、把糯米紙和面粉準備好；

　　2、把雞蛋打碎攪拌；

　　3、鍋放油，放多一點；

　　4、把冰箱的冰棍拿出來，用糯米紙包好；

　　5、把雞蛋和面粉攪拌加入一點點糖；

　　6、均勻的過上面糊，必須要全裹上；

　　7、炸10秒變成金黃色即可。

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