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做菜調色教程

美食 更新时间:2025-05-18 16:59:50

  1、醬油,比較常見的方法。

  2、炒糖色,這個需要一定的技巧,方法是鍋裡加油或加水(熟練了可以直接炒),放進去糖(不用燒熱),用勺子不停的攪拌,等到糖的顔色變紅并且翻花成白色泡沫的時候就可以了。

  3、使用帶有上色能力的蔬菜或其制品。例如番茄和番茄醬。

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