茄子五花肉紅燒最好吃-tft每日頭條

茄子五花肉紅燒最好吃

美食更新时间:2025-11-08 13:40:26

茄子五花肉紅燒最好吃（原來茄子加五花肉這麼好吃）1

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茄子是我們常吃的一種蔬菜，做法也有很多。今天飯飯用茄子給大家帶來一道營養解饞的無敵下飯菜：茄泥燒肉拌飯！蔬菜好吃起來，比肉還香，當然搭上五花肉就更無敵了！

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茄子1個五花肉300g 洋蔥半個

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蒜3粒蔥2根小米椒3個食鹽3g 冰糖5顆紅燒汁20g

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把茄子切成長條，加一小勺鹽，用手抓勻；

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腌制15分鐘讓茄子出水，再擠出多餘水份讓茄子少吸油；

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300g五花肉去皮切小塊，加少許鹽;

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半勺紅燒汁用手抓勻腌制10分鐘；

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平底鍋放油燒熱，倒入腌制好的五花肉;

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中火煎出豬油，煎到表面變焦焦的;

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再倒入半個洋蔥絲，蒜蓉和小米椒，炒出香味後放入茄子;

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加一點鹽，淋入2勺紅燒汁，5顆冰糖翻炒均勻

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倒入熱水，快沒過茄子就好；

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蓋上鍋蓋，用小火炖15分鐘；

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時間到後開大火收汁，撒上點蔥花即可出鍋。

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再來一大碗米飯，把茄子燒肉蓋在米飯上，讓人欲罷不能的茄子燒肉拌飯就做好啦！

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正确吃法是先攪拌一下，讓軟爛的茄子和米飯充分混合。一口下去，茄泥嫩滑綿軟、入口即化，五花肉外焦裡嫩、肥而不膩，簡直是絕配啊，美味停不下來！

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