秦椒炒雞蛋怎麼做好吃?原料:雞蛋3枚、青椒100g、大蔥蔥白5g、食用油50g、精鹽5g ,今天小編就來說說關于秦椒炒雞蛋怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
原料:雞蛋3枚、青椒100g、大蔥蔥白5g、食用油50g、精鹽5g。
青椒去籽去筋,切1cm見方的小塊,蔥白剖開切菱形塊;雞蛋打入碗中加入适量精鹽和一匙食用油攪拌均勻。
熱鍋冷油,放入蔥白、青椒,略為翻炒至青椒半熟,加适量精鹽翻炒均勻後起鍋備用。
熱鍋冷油,油溫三成熱時,倒入蛋液後轉小火,炒至蛋液半凝固。
下青椒、蔥白,翻炒均勻後起鍋裝盤即可。
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