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豆腐怎麼炒的才好吃

美食 更新时间:2025-01-21 12:00:02

  1、準備一塊豆腐,切成小塊,下鍋放少量鹽煮兩分鐘撈出備用。

  2、調料汁:一勺白糖+一勺陳醋+一勺生抽+半勺老抽+半勺蚝油+一勺鹽+适量清水+适量水澱粉,攪勻備用。

  3、起鍋燒油,油熱下豆腐,倒入雞蛋液(兩顆或者三顆都行)翻炒出鍋備用。

  4、再次起鍋放油,下适量蔥蒜幹辣椒末爆香。

  5、放一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油。

  6、然後倒入豆腐和調好的料汁翻炒兩分鐘,湯汁粘稠即可出鍋。

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