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重慶烤魚怎麼做

美食更新时间:2024-11-10 01:52:45

1、魚去内髒後，清洗幹淨，加入适量的料酒，蒸魚豉油和鹽抹勻。

2、肚皮中加入蔥姜絲。

3、烤盤中鋪上錫紙，撒上洋蔥和大蔥。

4、将魚放上面，再在魚身上均勻的鋪上蔥姜絲，腌制半小時。

5、烤箱170度預熱，将魚放入烤半小時。

6、鍋中加入适量的清水，将魔芋放鍋中煮開，去掉多餘得堿水。

7、鍋中加入适量得植物油，加入姜蒜和泡姜泡椒小火煸炒。

8、出香味後加入尖椒段，倒入洋蔥和青椒。

9、炒勻後加入去水的魔芋，翻炒三分鐘，撒上适量的食鹽即可。

10、将以上做好的菜淋在烤魚身上，撒上香菜即可。

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