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糖醋泡花生的正确做法

美食 更新时间:2024-07-01 17:02:54

醋泡雙生,也就是使用香醋、糖把油炸的花生和泡好的生花生混合一起作為一道菜肴。制作簡單,營養價值高,衆所周知,食醋含有多種氨基酸,對身體的微循環系統非常有益。而花生含有人體需要的脂肪物質、蛋白質、維生素、礦物質,微量元素等,營養價值相對較高,适當進食補充裡面的營養成分,達到促進健康的目的。

糖醋泡花生的正确做法(醋泡雙生醋泡花生)1

今天是除夕,為大家分享經典版醋泡雙生做做方法,希望能為大家的年夜飯生增加一道特色下酒菜。

一、生花生挑出雜質取出一部分提前四個小時冷水泡開備用,然後去皮後放入盤中倒入香醋,香醋與花生齊平,裡面放綿白糖一勺。

糖醋泡花生的正确做法(醋泡雙生醋泡花生)2

二、另去一部分花生米挑出雜質後,鍋内放少許油,把花生米放入鍋内翻炒,最初用大火翻炒,當聽到花生米有脆聲時候,開始轉成小火不停翻炒,等到花生變色後關火,用剩餘溫度繼續翻炒,倒入少量白酒後晾涼。花生晾涼後,倒入香醋,與花生齊平,同時再放入白糖一勺,與生花生分别裝盤即可。

糖醋泡花生的正确做法(醋泡雙生醋泡花生)3

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