川味家常美食大全-tft每日頭條

川味家常美食大全

美食更新时间:2025-02-02 16:33:33

川味家常美食大全（東古家味美食青蘿蔔滋卷）1

滋卷是西北人一道最家常的面食，餡料種類豐富，有韭菜餡，南瓜餡，西葫蘆餡，胡蘿蔔餡……我今天用青蘿蔔做餡，清清爽爽，營養又美味。

By 笑語流年

用料

普通面粉 200克
青蘿蔔 1根
豆腐 1小塊
粉條 l把
香菇幾朵
雞蛋 2個
小蔥 2根
東古上等蚝油 1勺
東古一品鮮 1勺
十三香 1勺
雞精少許
鹽适量
香油半勺

做法步驟

川味家常美食大全（東古家味美食青蘿蔔滋卷）2

1、準備約250克面粉，加溫水和成一個面團，蓋嚴醒30分鐘。

川味家常美食大全（東古家味美食青蘿蔔滋卷）3

2、醒面期間，準備餡料。一個青蘿蔔削皮後擦成細絲。

川味家常美食大全（東古家味美食青蘿蔔滋卷）4

3、把蘿蔔絲下鍋快速焯燙一下，稍晾幾分鐘，攥幹水份，放盆中備用。

川味家常美食大全（東古家味美食青蘿蔔滋卷）5

4、1小塊豆腐切小丁。

川味家常美食大全（東古家味美食青蘿蔔滋卷）6

5、粉條提前用熱水泡軟，切小段備用。

川味家常美食大全（東古家味美食青蘿蔔滋卷）7

6、泡發好的幹香菇切小丁。

川味家常美食大全（東古家味美食青蘿蔔滋卷）8

7、2個雞蛋下鍋炒熟，盛碗裡備用。

川味家常美食大全（東古家味美食青蘿蔔滋卷）9

8、2個小香蔥切碎。

川味家常美食大全（東古家味美食青蘿蔔滋卷）10

9、把以上食材放入一個盆子裡，加十三香，生抽，蚝油，白糖，雞精，香油，鹽調味。

川味家常美食大全（東古家味美食青蘿蔔滋卷）11

10、把餡料攪拌均勻備用。

川味家常美食大全（東古家味美食青蘿蔔滋卷）12

11、把醒好的面團移到案闆上，揉光滑，擀幹。

川味家常美食大全（東古家味美食青蘿蔔滋卷）13

12、把面團擀成一張大面皮，鋪上餡料。

川味家常美食大全（東古家味美食青蘿蔔滋卷）14

13、從中間向四周卷起來。

川味家常美食大全（東古家味美食青蘿蔔滋卷）15

14、把卷好的滋卷切成幾段。

川味家常美食大全（東古家味美食青蘿蔔滋卷）16

15、籠屜上刷少許油，擺放上滋卷，上鍋蒸15分鐘。

川味家常美食大全（東古家味美食青蘿蔔滋卷）17

16、時間到，滋卷出鍋。

川味家常美食大全（東古家味美食青蘿蔔滋卷）18

17、切成段，擺盤！

川味家常美食大全（東古家味美食青蘿蔔滋卷）19

18、開吃！清爽可口，營養豐富，喜歡的朋友趕緊安排上。

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