食材
雞蛋2個、蝦仁5個、溫開水200ml、鹽少許、生抽
做法
1.雞蛋加少許鹽攪拌均勻,倒入200ml溫開水拌勻,過濾後倒入蒸碗中。
2.蓋上保鮮膜,用牙簽紮幾個小孔,水沸騰後上鍋蒸7分鐘左右。
3.蝦仁加入少許料酒抓勻,放入鍋裡燙至變色撈出。
4.将蝦仁擺在雞蛋羹上再蒸3分鐘,出鍋淋上生抽、撒上蔥花即可。
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