炒雞怎麼炒才好吃又嫩-tft每日頭條

炒雞怎麼炒才好吃又嫩

美食更新时间:2025-01-10 07:36:37

家庭版炒雞，放上3種食材，雞肉鮮嫩不油膩，好吃又下飯

今天我給大家帶來一道姜片炒雞，雖然是家常雞肉，但是吃起來肉質鮮嫩不油膩，比清炖、紅燒好吃十倍！雞肉别再煮着烤着吃了，試試此做法，雞肉鮮嫩不油膩！

炒雞怎麼炒才好吃又嫩（家庭版炒雞放上3種食材）1

這道姜片炒雞的做法很簡單，裡面并不需要很多食材，都是家裡常見的幾種，有雞肉、姜蒜和紅椒做出來的，加上姜蒜和紅椒，做出來的雞肉有淡淡的清香味，真的是百吃不膩！每次我在家做這道姜片炒雞的時候，不僅可以當成爸爸的下酒菜，還是我和媽媽的下飯菜，我家一周至少吃2次，回回上桌都光盤，好了不多說了，下面就把這道姜片炒雞的做法分享一下，家庭版炒雞，放上3種食材，雞肉鮮嫩不油膩，好吃又下飯！

【姜片炒雞】

【原材料】：雞、姜、蒜、紅椒、老抽、大蒜、食鹽、生抽、米酒。

【制作步驟】

炒雞怎麼炒才好吃又嫩（家庭版炒雞放上3種食材）2

第一步：準備一隻雞清洗幹淨，把雞屁股切掉，再把雞剁成小塊，然後放在水中多清洗兩遍，把上面的血水處理幹淨，先控一下水分，切點紅椒片、姜片備用。

炒雞怎麼炒才好吃又嫩（家庭版炒雞放上3種食材）3

第二步：在鍋裡倒上涼水，把雞肉放進去，加上蔥姜、米酒開大火煮開，把上面的白沫撇掉，再把雞肉撈出來，過一遍涼水，控幹水分備用。

炒雞怎麼炒才好吃又嫩（家庭版炒雞放上3種食材）4

第三步：在鍋裡倒上油，把姜片放進去炒出香味，再把雞肉放進去翻炒均勻，炒到雞肉變色後，加上米酒攪拌均勻，再加上老抽、大蒜、食鹽、生抽攪拌均勻，最後加上紅椒片翻炒均勻出鍋。

炒雞怎麼炒才好吃又嫩（家庭版炒雞放上3種食材）5

炒雞怎麼炒才好吃又嫩（家庭版炒雞放上3種食材）6

【溫馨小貼士】

1、先把雞肉剁成小塊，放在水中多清洗幾遍，把上面的血水洗幹淨，如果洗不幹淨的話，做出來的雞肉腥味就會很大。

2、把雞肉涼水下鍋焯一下，把裡面的血水和腥味都去除，最後不要忘記過一遍涼水，先把水分控幹，才可以下油鍋煸炒。

3、下油鍋時，先把姜片放進去炒出香味，放上雞肉翻炒均勻，炒到雞肉變色，雞肉表面沒有水分後，再加上米酒去腥，再加上生抽等食材調味調色，最後放上紅椒攪拌均勻出鍋，最後放上紅椒可以增加雞肉的清香味，這樣吃起來不油膩。

這就是家庭版炒雞的做法，自己在家做的雞肉口感清淡又解膩，裡面不放很多的香料，給家人吃起來營養又健康，喜歡此做法的話，不要忘記收藏起來，等你有時間在家做一下吧！

歡迎收藏、關注！祝大家開心每一天~

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食臘豬腳火鍋怎麼做好吃
臘豬腳火鍋怎麼做好吃?主料：臘豬腳輔料：海帶、香菇、白菜、蔥、姜、大蒜、八角、幹海椒、幹花椒，接下來我們就來聊聊關于臘豬腳火鍋怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!臘豬腳火鍋怎麼做好吃主料：臘豬腳。輔料：海帶、香菇、白菜、蔥、姜... 2022-06-12
美食煲仔雞腿怎麼做好吃
煲仔雞腿怎麼做好吃?雞小腿清洗幹淨，用刀在雞腿上劃幾道，便于入味兒，今天小編就來說說關于煲仔雞腿怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!煲仔雞腿怎麼做好吃雞小腿清洗幹淨，用刀在雞腿上劃幾道，便于入味兒。雞小腿放入炖鍋，除鹽外所有調味料一起... 2022-06-20
美食高壓鍋炖排骨最好吃做法
高壓鍋炖排骨。用高壓鍋炖排骨省時省力，是一道适合上班族主婦操作的家常菜。做這道菜之前需要準備一個調料盒，作用是避免花椒八角等調料混在排骨裡，影響口感。高壓鍋炖排骨屬于家常菜譜，制作簡單。高壓鍋排骨怎麼選1、看排骨的外觀新鮮的排骨外觀顔色鮮紅... 2022-10-27
美食青海青稞炒面
糌粑是藏族人民一日三餐的主食，實際上就是青稞炒面。這種食物的做法非常簡單，先把酥油熔化在熱奶茶裡，加上适量的青稞粉與白糖，在碗裡攪拌成團，用手捏成形後直接抓起來送入嘴裡。糌粑的攜帶也很方便，很多藏族牧民在出遠門時腰裡都挂着個叫作“唐吉”的皮... 2022-11-04
美食佛手瓜怎麼做才會好吃
佛手瓜怎麼做才會好吃?佛手瓜，又名隼人瓜、安南瓜、壽瓜、豐收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎兒瓜等，原産于墨西哥、中美洲和西印度群島，我來為大家講解一下關于佛手瓜怎麼做才會好吃?跟着小編一起來看一看吧!佛手瓜怎麼做才會好吃佛手瓜，又... 2022-10-10
美食芹菜和土豆搭配做法
生活沒有彩排，美食沒有美顔。大家好，今天我們用芹菜來做個好吃的面條。芹菜中富含蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、維生素、鈣、磷、鐵、鈉等20多種營養元素。蛋白質和磷的含量比瓜類高1倍，鐵的含量比番茄多20倍。今天用芹菜做的美食，包你吃了就停不下... 2023-02-01
美食青椒怎麼做才好吃
青椒怎麼做才好吃?用料：鱿魚幹五隻、青椒一個、料酒一勺、油一勺、蒜兩瓣、鹽一勺、姜一片、生抽一勺，今天小編就來聊一聊關于青椒怎麼做才好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!青椒怎麼做才好吃用料：鱿魚幹五隻、青椒一個、料酒一勺、油一勺、蒜兩瓣、鹽... 2022-06-17
美食同樣是醋鎮江香醋
早上出門吃早點，原本打算在自家小區附近随便吃點，因為起得比較早，在爸媽的要求下，我們一家人準備去沈陽路吃鮮魚糊湯粉，當然是少不了糯米雞、雞冠餃和油條。武漢人的早餐，不是熱幹面、豆皮、就是牛肉粉面、油餅、油條、面窩等，相信大多數小夥伴如果是在... 2022-11-27
美食蘋果煎牛肉的家常做法
蘋果煎牛肉的家常做法?牛腿肉用清水洗淨，洗淨的牛肉用刀切成2厘米見方的小丁，放入一個深盤子中，蘋果一個洗淨，用刀削下蘋果皮，我來為大家科普一下關于蘋果煎牛肉的家常做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!蘋果煎牛肉的家常做法牛腿肉用清水... 2022-06-05
美食清湯砂鍋雞做法
總是有各種各樣的美食，到頭來你會發現，還是最好吃的是雞肉啊！不管怎麼做都好吃，從小就愛吃，長大依然不變。它不像羊肉那麼膻，也沒有牛肉那麼勁。就是嫩嫩的，超受歡迎！雞肉味道鮮美，做法多樣，而且營養豐富價格又便宜，所以深受人們的喜歡，現在雞肉已... 2023-01-23
美食夏日快手小糕點紫薯水晶糕
叮咚～聖誕節快到啦不如一起來做糖霜餅幹送給愛的人吧嘻嘻聖誕節無論是店鋪還是烘焙愛好者都會做一些好看的糖霜餅幹來應景非常的适合送朋友一筆一畫都是心意而且顔值非常高！By鹵蛋不想做課業用料（餅幹部分）黃油100克低粉200克糖粉32克蛋液30克... 2022-12-26
美食自發小麥面饅頭的做法
小麥粉饅頭：是以小麥粉和水為原料，以酵母菌為主要發酵劑蒸制成的産品。主要食料：面粉500克、溫水（25-35攝氏度）250、毫升酵母粉2-3克做法步驟1.：化開酵母用其中125克溫水将酵母粉化開2.：開始投料将面粉倒入面盆，中間扒個坑！将化... 2022-10-27
美食電飯鍋蒸蛋糕的方法
電飯鍋蒸蛋糕的方法?材料：雞蛋5個，牛奶半盒，白砂糖90g，低筋面粉100g，玉米油40ml，我來為大家科普一下關于電飯鍋蒸蛋糕的方法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!電飯鍋蒸蛋糕的方法材料：雞蛋5個，牛奶半盒，白砂糖90g，低筋面... 2022-06-04
美食牡蛎怎麼吃
牡蛎怎麼吃?可以生吃或煎烤和熬粥熬粥做法：香米淘洗幹淨五花肉切成小片牡蛎幹清洗幹淨,在放了少許醋的水中浸泡20分鐘大火燒開煮鍋中的水,倒入香米,改中火，我來為大家科普一下關于牡蛎怎麼吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!牡蛎怎麼吃可以... 2022-06-01
美食陳皮炒米水的家常做法
陳皮炒米水的家常做法?食材：大米2勺，陳皮3到5克，清水一瓢，現在小編就來說說關于陳皮炒米水的家常做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!陳皮炒米水的家常做法食材：大米2勺，陳皮3到5克，清水一瓢。取大米放進無水無油的炒鍋中。小火慢... 2022-06-12
美食汽水肉怎麼做好吃
汽水肉怎麼做好吃?主料：肉末135克輔料：料酒1湯勺、生抽2湯勺、鹽0.5勺、清水2小碟，下面我們就來聊聊關于汽水肉怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!汽水肉怎麼做好吃主料：肉末135克。輔料：料酒1湯勺、生抽2湯勺、鹽0.5勺、清水... 2022-06-08
美食高壓鍋蒸紅薯需要多長時間能熟
高壓鍋蒸紅薯需要多長時間能熟?高壓鍋煮紅薯需要煮10-15分鐘完成，先将紅薯放入高壓鍋内，加入約2cm高度的水，蓋上鍋蓋後大火給高壓鍋上蒸氣，一旦上蒸氣後立馬改小火，就這樣煮10-15分鐘即可使用高壓鍋煮紅薯可以保留紅薯原來的香味和甜味，不... 2022-06-06
美食 5種高顔值的蛋糕
【原标題】塔吉克斯坦的花式蛋糕，你看餓了嗎？他們當中有的人是偶然來到這個行業，有的是為了度過無聊的産假，有的是夢想在此。不管是因為什麼原因入行的，今天要介紹的這5位女性，是塔吉克斯坦甜品屆的TOP5。看了她們做的蛋糕和面包，你要是不餓，就怪... 2022-10-21
美食做蛋炒飯簡單方法
做蛋炒飯簡單方法?米飯要先在冰箱冷藏2～3小時，并且不要加蓋；炒飯前飯内加少許素油拌勻，讓飯粒分開，再倒入一半蛋液拌勻浸泡20分鐘；旺火油鍋下拌好油和蛋液的米飯，迅速炒勻炒幹，使雞蛋包住每粒米飯，行話叫“金包銀”然後下熟青豆及跑馬蛋，加鹽、... 2022-07-23
美食你的鲫魚湯做法真的對嗎
中藥課堂：辛夷花（下）上回說到，辛夷花是治療鼻炎的神器，之所以得“辛夷”之名，皆因古時有位舉人，在辛亥年從雲南夷地采到了這種花，治好了困擾多時的鼻疾。辛夷花來源于木蘭科植物望春花、玉蘭或武當玉蘭的花蕾，具有春初花先葉而發的生長特性，故曆來有... 2022-12-04
美食正宗湖南竹筍炒肉
正宗湖南竹筍炒肉?做法步驟1、湖南臘肉250克東北秋耳少許冬筍一顆鹽少許，我來為大家科普一下關于正宗湖南竹筍炒肉?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!正宗湖南竹筍炒肉做法步驟1、湖南臘肉250克東北秋耳少許冬筍一顆鹽少許2、1，臘肉切成... 2022-10-12
美食曬鲅魚怎麼做最好吃
曬鲅魚怎麼做最好吃?幹鲅魚6塊、山藥2段、剁椒1勺、鹽1勺、胡蘿2根、青蒜2棵、醬油2勺、油1勺，現在小編就來說說關于曬鲅魚怎麼做最好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!曬鲅魚怎麼做最好吃幹鲅魚6塊、山藥2段、剁椒1勺、鹽1勺、胡... 2022-08-24
美食螃蟹煮熟冷凍還是直接冷凍
螃蟹煮熟冷凍還是直接冷凍?螃蟹煮熟冷凍煮熟後的螃蟹體内的細菌會少些，經過高溫的殺菌消毒後，再存放到冰箱冷凍保存其保存時間會延長且高溫會将螃蟹肉質部分的水分逼出來，放冰箱冷凍保存對肉質的破壞程度能夠減小而直接冷凍，其中的水分會結冰從而破壞肉質... 2022-06-03
美食蒸鴿子的做法竅門
蒸鴿子的做法竅門?紅棗去核，鮮蓮子去皮去芯，黨參切段，鴿子處理幹淨，下面我們就來說一說關于蒸鴿子的做法竅門?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!蒸鴿子的做法竅門紅棗去核，鮮蓮子去皮去芯，黨參切段，鴿子處理幹淨。将處理好的鴿子焯水，焯水後再沖... 2022-06-11
美食紅燒肘子簡單做法
紅燒肘子簡單做法?去掉豬肘子上的毛洗淨燒開半鍋水加入3湯匙料酒和姜片，放入豬肘子焯3分鐘，取出過一下冷水再撈起蔥去掉頭尾，洗淨切段，我來為大家講解一下關于紅燒肘子簡單做法?跟着小編一起來看一看吧!紅燒肘子簡單做法去掉豬肘子上的毛洗淨。燒開半... 2022-07-28
美食糖炒核桃仁家常做法無油
糖炒核桃仁家常做法無油?，我來為大家科普一下關于糖炒核桃仁家常做法無油?以下内容希望對你有幫助!糖炒核桃仁家常做法無油核桃仁泡一晚上，可以去除澀味，口感更加脆嫩韭菜切寸段枸杞泡開，主要是為了配色的鍋内燒開水，放入泡好的核桃仁，焯1分鐘後撈出... 2022-11-27
美食牛肉炖蘿蔔怎麼做好吃
牛肉炖蘿蔔怎麼做好吃?将蘿蔔切塊，蔥切段，姜切片，再将牛肉切塊，裝盤備用，我來為大家科普一下關于牛肉炖蘿蔔怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!牛肉炖蘿蔔怎麼做好吃将蘿蔔切塊，蔥切段，姜切片，再将牛肉切塊，裝盤備用。然後開火，将水倒入鍋中，再... 2022-07-24
美食辣椒香菇水餃的做法
辣椒香菇水餃的做法?，接下來我們就來聊聊關于辣椒香菇水餃的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!辣椒香菇水餃的做法蘑菇洗淨，用手撕成小朵。處理好的蘑菇，放鍋中焯熟。焯蘑菇的時候，把大辣椒洗淨，去籽，切成青椒碎。蘑菇焯好後，過涼水，剁成... 2023-01-24
美食鱿魚炒西蘭花的食譜
每天想着要寫文章就得要變着法的翻新花樣做菜，你甭說還真不是件容易的事。今天就遇到難題了，在網上查了好久都沒見到鱿魚和西蘭花能不能搭配，相不相克，可能是沒有人這麼炒過吧。唉，不管了，我今兒來用最最簡單的方式做個，自己試吃看看。西蘭花炒鱿魚花西... 2022-12-01
美食好看的高街牛仔褲
, 2023-01-05

tft每日頭條

> 美食

> 炒雞怎麼炒才好吃又嫩

炒雞怎麼炒才好吃又嫩

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注