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怎麼炒秋葵

美食更新时间:2025-02-25 11:18:12

怎麼炒秋葵?主料：瘦肉、黃秋葵、黑木耳、山藥各适量輔料：生姜、大蒜、料酒、生粉、鹽、生抽各适量，下面我們就來聊聊關于怎麼炒秋葵?接下來我們就一起去了解一下吧!

怎麼炒秋葵

主料：瘦肉、黃秋葵、黑木耳、山藥各适量。輔料：生姜、大蒜、料酒、生粉、鹽、生抽各适量。

瘦肉切成肉片；

加入少許鹽，料酒和生粉用手抓勻，腌制15分鐘；

黑木耳提前泡發好後切一下；

山藥在火上燒一下，這樣去皮的時候手就不會癢了；

山藥去皮後滾刀切塊；

碗裡加入水，滴幾滴醋後放入山藥備用；

鍋裡把水燒開後放入黃秋葵焯水（滴幾滴油防止蔬菜焯水的時候變黃）；

水再次開半分鐘後關火用水沖涼；

把黃秋葵的蒂頭去掉後切成段；

熱鍋冷油加入肉片快速翻炒，顔色變白後即可拿出備用；

鍋裡放少量的油，加入生姜和大蒜末爆香；

放入山藥翻炒半分鐘；

加入黑木耳和黃秋葵翻炒幾下；加入調味；加入肉片；

用加了一點生抽的生粉水勾芡淋點香油即可出鍋。

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