什麼是一座城市的“老味道”？

街頭巷尾那些開了幾十年的老店，數十年如一日滋養着南昌人的味蕾，讓餮客們意猶未盡，這就是南昌的老味道。或許言語無法詳盡描述，但記憶卻将其久久收藏。

有很多老店藏得很深，外地人是絕對不可能知道的，甚至很多南昌本地年輕人都不曉得，今天，小編帶你揭秘。

楊大娘粽子店

這家店鋪開在南昌萬壽宮帶子街上，不到150平方米的小店開了40餘年，門口攤位隻有一個紅色小推車，但是排隊的顧客絡繹不絕。店主楊大娘也被大家稱為“南昌粽子皇後”。

他們家的鮮肉粽、蛋黃肉粽都是非常受歡迎的單品。鮮肉粽裡面有一大塊的五花肉包裹在糯米中，一口咬下去口齒留香、入口即化。蛋黃肉粽中的鹹蛋黃有綿密沙沙的口感，熱乎乎剛出鍋的時候味道更是一絕。

如今，為了讓南昌粽子文化走出江西，推向全國，楊大娘粽子店主動創新求變，不僅餐飲品牌跨界聯名推出南昌本土辣味粽子，并在萬壽宮曆史文化街區打造“萬壽宮粽子數字化非遺文化館”講述南昌粽子的前世今生，努力闖出新市場。

老南昌白糖糕

這是南昌人心目中排名第一的白糖糕店鋪，開在東湖區半步街一家不足6平方米的小店，名叫“老南昌白糖糕”。

白糖糕是南昌的特色小吃，可以說到處都有的賣，為什麼這家店格外跑火呢？

它與普通的白糖糕不同，最大特色是放置一段時間後不會反生、變硬、難嚼，依舊能夠保持外酥内軟、鮮香四溢。盡管是這樣，懂吃的老餮客還是每次都現買現吃，盡量不打包。隻有等在店門口看着老闆親手把白糖糕炸好撈出，再熱乎乎地拿到手上，才能确保吃到口中的是最精彩的滋味。

剛出爐的白糖糕蘸糖裝盤，酥脆的外皮搭配着未融化的白砂糖，熱氣騰騰、色澤金黃、酥軟爽口。一塊錢一個的白糖糕，吃的是南昌人兒時的童年味道。

南罐餅屋

他們家的月餅一度是供不應求的存在。一名負責做餅的師傅告訴我，十多年來每當中秋佳節，店裡的月餅更開始以（萬份）為單位出售，即使通宵連軸轉，依舊供不應求。

走進南罐小區，順着空氣中彌漫的甜香，很快找到了面積不到10平方米的南罐餅屋。他家的餅都是現做現賣，到了餅子出爐的時候，整個南罐小區都透着餅香味兒。

椒蔥酥餅、月亮粑、全蛋沙琪瑪、小麻花、無水蛋糕……還有許多叫不上名字的中式傳統糕點整齊地擺在店内，彼時店鋪外已經排起了長隊。

如今，不僅僅是老顧客會過來買餅，還有衆多“吃貨”拿着手機導航“千辛萬苦”尋到這裡，樂此不疲。特别是臨近中秋節，店鋪外排隊的人就沒有斷過。

春洪豬血店

南昌不隻有拌粉瓦罐湯，“豬血粉”也是不可少的一種美食。在湯粉中，要說南昌人最喜歡吃什麼，十個有九個會回答豬血粉。這家春洪豬血店在老南昌人中可謂人氣頗高，開了幾十年還是有很多人慕名而去。

在疊山路勝利路口對面的巷子裡，一家春洪豬血店，人頭攢動，生意火爆。劃豬血、煮豬血、燙熟粉、加豬血，老闆的動作非常熟練。

他們家有祖傳秘方，豬血不僅像豆腐一樣柔嫩，還入口即化，也就是大家所說的‘老南昌活豬血’，米粉有彈性不易斷，味道絕殺頂呱呱。南昌有名氣的豬血粉不少，其中不乏30 年的老店，但他們家總能排得上名号。

陳記手工綠豆餅

藏在珠寶街的巷子裡，每次去都是排特别長的隊伍。這家綠豆餅隻要吃過的人就必定豎起大拇指，皮薄料足，一口下去，綠豆餡兒清甜不膩，餅皮酥酥掉渣。

在小編公司，每周都有人在群内團購綠豆餅，每次都是30盒起，要提前1-2天和老闆溝通，否則出不了貨，因為店裡人手不夠産能有限。

如果你是去店裡排隊，訣竅就是先取号，取外号可以問一下大概等待的時間，時間長的話就先逛逛其他店。另外，店裡取号是限購的，一人一号，限購兩盒，可見其火爆程度。

如果你來南昌旅遊，一定要根據本文推薦一一去打卡，這些老店才是真正的南昌味道，希望老味道能夠一直傳承下去，成為南昌人心中不變的記憶。

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