醬焖鮟鱇怎麼做?主料:鮟鱇魚1條 輔料:小蔥1根、大蔥1段、生姜1塊、幹辣椒5個、大蒜4瓣 ,我來為大家科普一下關于醬焖鮟鱇怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
主料:鮟鱇魚1條。
輔料:小蔥1根、大蔥1段、生姜1塊、幹辣椒5個、大蒜4瓣。
幹辣椒切小段。
姜切片。
大蔥切圈。
小蔥切蔥花。
鮟鱇魚剪開,剪掉内髒,中間切開,切小塊。
加清水清洗,将準備好的魚放入碗中。
倒入1勺糖,半勺料酒,小蔥,大蔥,姜片揉抓。
起鍋燒油,油溫5成熱,倒入姜片,大蒜,幹辣椒,豆瓣醬,耗油,加清水,倒入1勺老抽。
加入一勺鹽,一勺雞精,倒入安康魚,加蓋焖煮10分鐘。
再加一勺鹽,加蓋焖煮10分鐘即可。
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