山西太原十佳打鹵面排行榜-tft每日頭條

山西太原十佳打鹵面排行榜

生活更新时间:2025-03-04 08:51:31

打鹵面也是我國最常見的面條之一，這種面條鹵汁濃郁，裡面加了很多種配菜，舀一勺和面條拌着吃，讓人吃了一次就終身難忘。山西的打鹵面非常有名，口味正宗，價格實惠，輕易就能俘獲食客的芳心。

山西太原十佳打鹵面排行榜（太原22年的打鹵面）1

太原22年的打鹵面

在山西太原，有一家開了22年的打鹵面館，這家館子開業之初一碗隻要5塊錢，随着物價上漲，面條也漲到了13元一份。由于是老面館了，所以擁有很多老顧客，許多人在這裡一吃就是20多年，比如有一位客人從3歲吃到孩子3歲，現在還拖家帶口地過來光顧。

山西太原十佳打鹵面排行榜（太原22年的打鹵面）2

山西太原十佳打鹵面排行榜（太原22年的打鹵面）3

起鹵

打鹵面好不好吃，關鍵就看鹵汁熬得好不好，這家店鋪熬鹵汁是非常用心的，每天都要熬幾大鍋，而且一大早就要在店裡忙活，否則等客人來了就會手忙腳亂的。熬好的鹵汁看起來非常豐盛，顔色很深，特别粘稠，鹵汁裡面的料也很足。

山西太原十佳打鹵面排行榜（太原22年的打鹵面）4

15種材料熬成一鍋

熬鹵汁的時候，老闆先在鍋裡面加了一些紅薯澱粉，然後不停攪拌，所以鹵汁看起來是又黏又稠的，随後再相繼放入肉、腐竹、雞蛋液、木耳、香菇等等，一共有15種材料。雖然鹵汁看起來是一鍋大雜燴，但是下材料的先後順序還是很講究的。

山西太原十佳打鹵面排行榜（太原22年的打鹵面）5

手擀面

這家店鋪的面條也很特别，全部都是手擀面，店鋪裡的老大爺，今年已經六十七八了，依然活躍在案闆前。手擀面條非常筋道，吃起來有嚼勁，配上鹵汁以後，味道香絕了，許多客人都說，這家店鋪的打鹵面，可以說是打鹵面的天花闆了，再配點辣椒和醋，輕松吃完一大碗沒有任何問題。

山西太原十佳打鹵面排行榜（太原22年的打鹵面）6

山西太原十佳打鹵面排行榜（太原22年的打鹵面）7

打鹵面隻要鹵汁做得好，面條品質也好，那麼這一碗面條就是很成功的，顯然這家店兩樣都做得很好，直接被顧客封神，說這裡的打鹵面滿足了自己一切的幻想，雖然現在漲了點價格，但是也是十二三塊錢一碗，和其它店鋪的面條是一樣的。大家喜歡吃打鹵面嗎？

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