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香辣魚塊

生活更新时间:2024-08-12 00:12:23

幹鍋香辣魚塊的做法步驟

香辣魚塊（香噴噴的幹鍋香辣魚塊）1

1. 鲢魚身洗淨剁小塊。

香辣魚塊（香噴噴的幹鍋香辣魚塊）2

2. 把魚塊裹上雞蛋液。

香辣魚塊（香噴噴的幹鍋香辣魚塊）3

3. 鍋中油燒熱放入魚塊煎至微黃撈出。

香辣魚塊（香噴噴的幹鍋香辣魚塊）4

4. 準備好調味料。

香辣魚塊（香噴噴的幹鍋香辣魚塊）5

5. 爆香蔥姜辣椒和蒜瓣。

香辣魚塊（香噴噴的幹鍋香辣魚塊）6

7. 把郫縣豆瓣醬炒出紅油。

香辣魚塊（香噴噴的幹鍋香辣魚塊）7

8. 加入适量的清水。

香辣魚塊（香噴噴的幹鍋香辣魚塊）8

9. 加入白酒。

香辣魚塊（香噴噴的幹鍋香辣魚塊）9

10. 加入老抽。

香辣魚塊（香噴噴的幹鍋香辣魚塊）10

11. 加入蒸魚豉油。

香辣魚塊（香噴噴的幹鍋香辣魚塊）11

12. 加入糖。

香辣魚塊（香噴噴的幹鍋香辣魚塊）12

13. 湯汁大火煮上5分鐘出香味。

香辣魚塊（香噴噴的幹鍋香辣魚塊）13

14. 把煎過的魚塊放入鍋中。

香辣魚塊（香噴噴的幹鍋香辣魚塊）14

15. 加蓋大火燒開，中小火燒煮20分鐘。

香辣魚塊（香噴噴的幹鍋香辣魚塊）15

16. 魚塊燒制20分鐘後，大火收汁，淋入适量的水澱粉勾芡。

香辣魚塊（香噴噴的幹鍋香辣魚塊）16

17. 把燒好的魚塊倒入幹鍋，撒上蒜苗和香菜，可以随酒精爐一起上桌，沒有也可不用。

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