用料:姜,香蔥,油鹽适量,生抽适量,糖适量,蚝油适量。
步驟:
1、姜剁成姜蓉。
2、盛入碗中,加入鹽,拌勻;燒幹鍋内水分。
3、倒入油,猛火将油燒滾。
4、油滾後,迅速倒入碗中,邊倒邊攪拌;加入蔥花。
5、鍋内加入少許清水,加入砂糖、蚝油、生抽。
6、邊煮邊攪拌,直至煮滾,倒入碗中便可。
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