步驟:
1、生豆放熱鍋裡翻炒。
2、炒脫水後慢慢變色,顔色變深。
3、一爆之後,倒出涼透。
4、涼透後繼續熱鍋二次翻炒!二次爆後聞到香味。二次爆後關火盛出涼透後密封保存。
咖啡樹種植遍布超過70個國家,主要在美洲、東南亞、印度等赤道地區。日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的,而咖啡豆就是指咖啡樹果實裡面的果仁,再用适當的方法烘焙而成,其在味覺上會呈現出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是幹淨度。
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