豆角炖肉需要準備食材:豆角、豬肉、蔥花、生姜、十三香、醬油、鹽等。共分為5個步驟,下面是詳細操作:
第一步:豆角洗淨掰段
把豆角用清水洗淨,豆角洗淨後,掐尖兒去筋兒。并用手掰成小段,一個豆角可以掰成兩段,也可以掰成三段。
第二步:肉洗淨
把豬肉用水沖洗,切5厘米見方的小塊。最好是五花肉,切好蔥花和生姜片備用。
第三步:煸出豬肉脂肪油
燒鍋,加入植物油。也可以加入豬油。燒熱後把肉放在鍋裡,煸出豬肉脂肪裡面的油,防止太油膩。
第四步:加入調料
加入蔥花、生姜片,最後加入蔥花,加入十三香适量,加入适量醬油。
第五步:成品
翻炒一會後,加入适量水、鹽。把水熬幹後,加入适量芝麻油即可。
總結:以上就是關于豆角炖肉怎麼做的具體操作步驟,希望對大家有幫助。
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