豆腐幹200g、青椒2個、紅椒1個、蒜幾瓣、姜絲适量、幹辣椒适量、鮮味汁1勺、鹽小半勺。
1、青紅椒都切絲,香幹切片,準備好幹辣椒、蒜末、姜絲。
2、油熱之後爆香幹辣椒、蒜、姜絲;倒入青紅椒炒一會。
3、倒入香幹,放鹽和鮮味汁;翻炒均勻即可出鍋。
在炒豆腐幹的過程中,可以先加入調味料和少許的水一起焖煮一下,等豆腐幹的質地變軟,再加入其他要烹調的材料一起翻炒,這樣就能讓豆腐幹快速的入味。
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