1、食材:枸杞菜250克、豬肉100克、雞蛋1個、鹽2克、油适量、耗油2克、糖0.5克、姜1塊、生粉1克。
2、瘦肉切薄片調入适量的鹽、生粉、耗油、糖碼入味,雞蛋加少量的鹽油打散。
3、枸杞把葉子摘下來洗淨。
4、熱鍋下油鹽姜末,炒出香味,倒入适量的熱水。
5、水燒開後下枸杞葉,蓋上蓋子煮3分鐘,下瘦肉,瘦肉煮至變色下雞蛋,把雞蛋煮熟就可以上菜啦。
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