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扁雲豆角怎麼炒好吃

美食更新时间:2024-09-06 14:20:02

炒扁雲豆角做法：

1、準備材料：扁豆角４００克、姜蔥少許、幹紅辣椒少許、花椒粒少許、鹽少許、橄榄油适量。

2、扁豆角洗淨控幹水分并切成細絲。

3、裝盤備用。

4、姜切絲，蔥、幹紅辣椒切丁。

5、炒鍋加熱放油，放入幾顆花椒爆香，随後倒入作料翻炒幾下炒出香味。

6、将切好的豆角絲倒入，快速均勻地翻炒。

7、适時加點清水避免幹鍋，待到豆角變成翠綠色時放上少許的鹽。

8、翻拌均勻出鍋即可。

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