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瑤柱排骨湯的做法

美食 更新时间:2025-02-09 04:55:34

  1、食材:肋排500g、瑤柱5個、幹香菇3個、紅棗5個、火腿30g、姜3片、鹽适量、酒1大匙。

  2、幹香菇用溫水泡軟,切成4小塊,紅棗用溫水泡軟洗淨,火腿切成片;

  3、鍋中加水燒開,放入肋排焯水,去掉腥味,再用清水洗淨;

  4、鍋中加入肋排、瑤柱、香菇、紅棗、火腿片,加适量水和姜片,用大火煮;

  5、煮開後加入酒,轉小火煮2小時,用鹽調味即可。

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