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藕片怎麼炒才脆

美食 更新时间:2024-11-22 20:56:11

主料:藕300克。輔料:豆瓣醬30克、火鍋底料25克、幹辣椒10克、花椒5克、蔥7克、姜7克、蒜7克、生抽10克、蚝油5克、雞粉5克、鹽7克、白砂糖10克。

藕片焯水2分鐘撈出。

過涼水。

鍋内燒油,倒入豆瓣醬、火鍋底料、幹辣椒、花椒、蔥姜蒜,爆香。

倒入清水、藕片、生抽、蚝油、雞粉、鹽、白砂糖。

大火收汁。

撒上芝麻即可。

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