每天好心情，常保胃腸健康！——張璐說胃腸

　　反流性食管炎反流、胃酸、喉嚨有燒灼感這些典型症狀，先不說每次出現這些症狀有多難受，更别提出現胃和胸口上的不舒服了，中醫胃腸醫生張璐指出，平常吃飯的順序吃的不對也是會讓反流性食管炎的症狀加重，間接可能會出現如：口臭、缺牙的情況。因此，提醒大家在飲食上可以挑選對胃比較溫和的蛋白質類的食物，即使在沒有吃藥的情況下也是可以緩解胃酸反流的。

　　很多人被口臭困擾了挺長時間了，去口腔科看了也沒找出是怎麼回事?張璐醫生說：這(口臭、缺牙)其實可能與反流性食管炎有關系!

　　究竟是怎麼回事呢?其實很簡單，就是當我們胃向上反酸水的時候，我們的咽喉部甚至口腔都會被這高濃度的酸所侵蝕。長此以往我們整個口腔内部、牙龈以及牙齒都可能成為受害者，同時這些部分在遭到侵蝕時，就可能會發出類似腐臭的氣味。因此，建議大家，在遇到不明原因口臭的時候，可以先去口腔科做一個初步的檢查，看看口腔本身有沒有問題，如果沒有問題，大家就要開始注意自己是否有反流性食管炎的情況!

　　這是真的嗎?舉個例子來說吧!當我們結束了一上午的工作後準備享用美味的午飯：雞腿飯時，你是習慣先吃菜、肉，還是飯呢?很多人可能為了減肥，會先把蔬菜吃光，來提高自己的飽足感、穩定血糖，避免後面吃下過多的米飯等澱粉。張璐醫生特别提醒：胃不好的人如果想要遠離反流性食管炎的發生，在吃雞腿飯的時候，其實可以選擇先吃蛋白質類的雞腿。

　　那麼有人會問先吃肉對胃有什麼好處?其實很多人都不知道，我們的胃裡面所含的“胃蛋白酶”是具有分解蛋白質的功能，當我們所食用的蛋白質被分解成小分子後，不僅能有效的促進身體對蛋白質的消化、吸收，還會讓胃減少胃酸的分泌，從而減少反流性食管炎的反複發生。因此，張璐醫生建議，胃不好的人，吃飯時第一口最好先吃蛋白質類的食物，這麼做也是對胃有養護作用的。注意：油脂含量豐富的食物盡量避免，即便是蛋白質也仍會有刺激胃酸分泌的風險。

　　油脂含量較高的四大類食物要注意

　　油脂含量高——海鮮類：比如秋刀魚、鲑魚等這種魚不僅油含量高，還容易讓我們産生胃脹氣的情況，如果想吃海鮮我們胃不好的人可以選擇石斑魚、鲈魚、蛤蜊或蝦等低脂海鮮類。

　　油脂含量高——豆類：比如我們常見的千頁豆腐或是鹵味裡的蘭花幹，這些都是油脂含量非常高的。如果胃不好的人想吃豆腐時，可以選擇嫩豆腐、傳統豆腐等油脂較低的。

　　油脂含量高——蛋類：像我們在快餐店裡常見的西式的煎蛋卷、烘蛋，相對油脂量就會比較高，另外鹵太久的鹵蛋、鐵蛋也要避免食用，這類食物因為煮的時間過長不僅會讓蛋白質變性，還會對我們的胃造成負擔。如果想吃可以選擇像荷包蛋、茶葉蛋或水煮蛋，這些都是低油高蛋白質的好食物。

　　油脂含量高——肉類：肉類一般會分為紅肉和白肉，紅肉一般脂肪含量較高，這種肉類不僅會刺激我們的胃粘膜，還會加速我們胃酸的分泌，因此，建議有反流性食管炎的人可以吃魚肉、雞肉等白肉為主的肉類。

　　再好的食材選錯了做法也是有害的

　　張璐醫生提醒，再好的護胃食物如果你選錯了做法都是有可能折騰你的胃的，像蝦的做法，對胃比較好的就是清蒸，這樣油脂少。炸蝦或是裹面粉的炸蝦，通過油炸形成高酸的食物，反流性食管炎患者如果食用這些食物後會加重症狀，因此，大家藥多多注意。

　　我是張璐醫生，專注于胃腸疾病防治，關注我，不定期分享更多腸胃科普知識！有問題也可以在下方留言或私發信息給我！<如需轉載請注明出處>

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