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立春的含義和風俗

美食更新时间:2024-07-27 05:16:48

　　一、立春的含義和風俗

　　首先立春從古代開始就有，但當時并不是節氣，因為當時古代有立春，立夏，立秋，立冬這幾個季節之分。但是後來古人通過天文氣象學，将天氣分為二十四節氣，而首位的節氣立春。立其實就是開始的意思，而春就是春天，春季盎然的意義，所以立春預示着春天開始慢慢進入，這時候氣溫開始回升，會比冬季的溫度平均每天升高2~3度。立春開始雨水增多，這時候可以開始進行農耕，與我國的農耕産業有着密不可分的聯系。而在立春時間，大家會準備一些精美的美食，還會準備一些民俗活動來慶祝。

　　二、立春的風俗有哪些

　　1.咬春

　　中國人在吃的方面是非常講究的，所以在立春的時候，也有咬春的習俗，其實就是跟吃有關。咬春一般有幾種食物，一種是春餅，一種是春卷，在北方是吃春餅，而在南方是吃春卷。春餅和春卷都是差不多的，春餅直接是用面皮直接裹着時蔬，蘸着甜面醬來吃，而春卷則是要将餡料包在裡面，然後放到油鍋裡炸的金黃酥脆才可以吃。

　　2.打春牛

　　立春古代也有打春牛的習俗，一直延續至今。春牛是用泥土或者紙糊成的，将24寸長的柳條進行鞭打，打下來的泥巴會扔到田裡面，預示着新的一年莊稼有收成，而如果是紙糊的牛，裡面則會塞上五谷雜糧，預示着好兆頭。

　　3.吃蘿蔔

　　立春還要吃蘿蔔，據說立春的時候吃蘿蔔可以消病去災，一年多可以身體安康。蘿蔔一般都是生吃為主，也叫咬蘿蔔，生吃的蘿蔔是紅蘿蔔和青蘿蔔。因此到了立春時節，家家戶戶都會買上一些青蘿蔔和紅蘿蔔。

　　關于立春的來曆和風俗就跟大家分享到這裡。由于我國地大物博，不同地區飲食文化不同，所以立春風俗習慣和飲食都會有所不一樣，但是不管是吃什麼或者有什麼活動，其實大家都是懷着一個非常快樂的心情，去迎接立春的到來。

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