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清明節怎麼吃

美食更新时间:2025-02-04 14:44:55

　　清明節怎麼吃

　　1.青團

　　清明節南方地區會吃一種傳統的食物，叫做青團，也叫清明果。它主要的原料就是糯米粉，然後在裡面加入艾草汁或者鼠曲草汁，所以做出來的團子是青綠色的，而且會散發着非常濃郁的青草香氣。青團的口味有很多，豆沙餡，芝麻餡，菜肉餡，鹹蛋黃餡，花生餡等等，深受南方人的喜愛。

　　2.烏米飯

　　江蘇溧陽地區在清明節的時候，會吃烏米飯。烏米飯是用烏草汁泡的，有着烏草香。泡過的烏米蒸熟之後，就變成黑褐色了，口感有點像糯米。吃的時候需要加入适量的白糖和豬油拌着吃，特别的香。

　　3.花馍

　　清明節的時候，民間也有做花馍吃花馍的習俗，一般在北方地區比較常見。花馍其實就是用面粉制作的面食，但是它們的形狀各異，有的做成花型，有的是動物的形狀，還有的會在上面雕花刻字等等這些花馍不僅造型好看，還會用各種食用色素進行染色。在清明節的時候，花馍會用來祭祖，也會給孩子們吃，保佑平安。

　　4.撒子

　　清明時節民間也是吃寒食的日子，所謂的寒食就是不能動火的食物，所以北方人就會提前做好撒子，在清明節的時候吃。撒子是用面做成的。将面團拉成細細的條狀，然後放入油鍋中炸，直到炸的金黃酥脆才行。炸好的撒子吃着特别的香脆，可以放上好幾天。

　　所以在清明節的時候，不同地區都會有屬于自己地方特色的美食。這些美食也大多和地方流傳下來的飲食風俗有關。再過不久就要到清明節了，大家也應該放下手頭的工作，回家和家人們團聚一下，一起祭拜一下祖先，再一起出去踏青品嘗美食，來感受春天的氣息

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