1、将蛋清和蛋黃分離,把蛋黃打散,放在一旁備用。
2、将一勺子白糖倒入鍋中,倒入少許水。
3、開小火将白糖煮至焦糖色,關火後再加入兩勺熱水,分别倒入模具中。
4、然後将200ml牛奶以及适量白糖加入打散的蛋黃中攪拌均勻,分别倒入模具中
5、把裝好再模具中的布丁放入鍋裡中火隔水蒸12分鐘即可出鍋。
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