1、準備牡蛎。
2、把每個牡蛎用洗菜的刷子清洗幹淨。
3、把小香蔥和蒜蓉剁碎。
4、準備好蒜蓉剁辣椒。（可以在超市買的現成的）
5、鍋置火上加入色拉油。
6、油溫3至4成熱時放入小香蔥碎和蒜蓉炸香。
7、然後加入适量的蒸魚豉油（要少加）。
8、加入少量的料酒。（要很少）
9、然後盛出放小碗中待用。
10、這時把清洗幹淨的牡蛎放入準備好的籠屜中。大火蒸制5分鐘即可。
11、然後把每個牡蛎的殼打開，逐個澆上料汁，撒上極少量的蒜蓉剁辣椒，即可開吃了。
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