1、幹生蚝需要處理,先準備一盆熱水,先在溶有小蘇打粉的熱水中浸泡,泡軟了不僅輕易洗幹淨而且能去掉,然後把幹蚝放在熱水中浸泡。泡軟了不僅容易洗幹淨而且能去掉幹蚝的異味。
2、用加鹽的淨水泡幹蚝。最好在鹽水裡放半個檸檬汁和擠過汁的檸皮,這樣也可以去腥,但是水要涼水哦。
3、幹蚝的種類很多。一般我們吃到的幹生蚝是需要注意清洗幹淨的。洗好後用清水漂洗幹淨就可以了。另外生蚝泡發的話建議時間長一點,經過這樣加工的生蚝無論怎麼做都會很好吃啦。
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