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菠菜雞蛋湯

美食 更新时间:2025-01-16 07:58:08

  1、主料:雞蛋2個,菠菜100克,濕澱粉30克,熟豬油20克,鮮湯1000克,細鹽4克,味精1克。

  2、雞蛋去殼打散。菠菜去老葉洗淨。

  3、将鍋燒熱,加豬油,雞蛋倒入鍋中,待雞蛋兩面煎黃後,加鮮湯、濕澱粉,加蓋,用小火燒。

  4、燒至湯呈奶白色後,放菠菜、鹽、味精,起鍋裝入大湯碗内即成。

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